Испания: лучшие рестораны Мадрида и Барселоны
Авторитетный испанский ресторанный гид Macarfi представил рейтинг лучших заведений на 2018 год. В подборку впервые вошли рестораны и Мадрида, и Барселоны. Отправляйтесь пробовать их потрясающие блюда вместе с TPG!
Кухня
Macarfi выбирает 500 самых интересных ресторанов из каждого испанского города. Рестораны Испании исследуют около 700 человек, т.н. «послов Macarfi», оставляя более 6000 отзывов в год. Все рецензии затем перечитываются и суммируются в одно краткое резюме, из которого можно узнать об особенностях кухни, интерьера, обслуживания в ресторане, а также средний чек, режим работы, адрес и телефон. Гид появился в Барселоне три года назад, он издается каждый год. Уже по традиции, Macarfi, составляет топ-10 ресторанов, получивших наибольшее число голосов в анонимном голосовании своих «послов», а также признанных шеф-поваров и ресторанных критиков.
Топ-10 Macarfi от Liebherr Madrid выглядит так:
1. DiverXO — это заведение, с очень интересным интерьером, скрытое в эмигрантском районе Мадрида. DiverXO смешивают средиземноморскую и экзотическую гастрономию таких стран как Китай и Япония.
2. Santceloni — награждённый двумя звёздами Мишлен, ресторан «Сантселони» -это настоящее гастрономическое сокровище, которое подарит Вам незабываемые впечатления от изысканной кухни.
3. Sacha — это небольшой ресторан с садом, скрытый в извилистых улочках Мадрида. Здесь подают средиземноморскую, испанскую и европейскую кухню.
4. Punto MX — ресторан мексиканской кухни, который работает и по выходным.
5. Kabuki Wellington — ресторан нетрадиционной японской кухни.
6. La Taquita de Enfrente — это небольшой ресторан на 8 столиков, в котором подают традиционные испанские блюда, но очень-очень вкусные.
7. Nakeima — ресторан «уличной еды», здесь преобладает азиатская кухня с интенсивным насыщенным вкусом.
8. Horcher — уютный ресторанчик возле парка El Retiro, здесь подают европейскую, средиземноморскую и традиционную кухню.
9. 99 Sushi Bar H. Eurobuilding — ресторан японской кухни на севере Мадрида. Идеально подходит для вегетарианцев.
10. Desencaja — это оригинальное заведение, открывшееся в испанской столице в 2014 году, предлагает собственный концептуальный подход к гастрономии, здесь подают уникальные блюда собственного авторства.
Топ-10 Macarfi от Liebherr Barcelona:
1. Disfrutar — ресторан, расположенный в районе Эшампле, рядом с рынком Ninot. Здесь подают блюда авангардной, современной кухни.
2. Via Veneto — заведение открылось в 1967 году и с тех пор становится все популярнее. Здесь подают средиземноморскую, каталонскую кухни, а также авторские блюда.
3. Estimar — ресторан находится в районе Эль Борн, его сложно найти, но он стоит того, чтобы его посетили. Здесь подают средиземноморскую, европейскую и испанскую кухню.
4. Alkimia — в этом ресторане подают устрицы с ладонь, мясо с трюфелями, тапасы с овощами и анчоусами и многие другие блюда средиземноморской и европейской кухонь.
5. Tickets Bar — это ресторан молекулярной кухни, здесь повара демонстрируют чудеса кулинарной эквилибристики, готовя морепродукты.
6. Enigma — уникальный ресторан в центре Барселоны, здесь поместятся всего 28 посетителей, которые должны перемещаться между шестью комнатами, пробуя 40 блюд, в результате чего трапеза может длиться от 3 до 6,5 часов. В каждой комнате гостям предлагаются совершенно разные блюда и напитки, меню ежедневно меняется, поэтому совершенно невозможно предугадать, чем сегодня будут удивлять работники ресторана.
7. Gresca — этот ресторан открыл свои двери посетителям в 2006 году. Каталонское блюдо «капипота» (capipota) из свиной головы и ножек с маринованными овощами и ассорти из осьминога с черной колбасой бутифарра — вот лишь пара примеров уникальной кухни ресторана.
8. Lasarte — это ресторан с небольшой вместительностью, расположен в самом центре города. Здесь уникальная авторская кухня, какую Вы не встретите в других ресторанах.
9. Koy Shunka — необычный ресторан японской кухни. Если Вы любите суши, сашими и прочие вкусности из свежей рыбы и морепродуктов, попробуйте дегустационное меню этого заведения, Вашим восторгам не будет предела.
10. Petit Comité — небольшой милый ресторан средиземноморской и европейской кухни.
Попробовать Испанию на вкус Вы можете в гастрономических турах от TPG:
Week-end Барселона гурме
Материалы по теме:
